各種メール配信、フォーム管理などでは文字コードを選択できますが、PCやスマートフォン向けに表示する場合は「多言語向け（UTF-8）」をお勧めします。
「多言語向け（UTF-8）」は、機種依存文字や様々な外国語に対応しており、文字化けのリスクが少ないです。

「日本語向け（フォームはShift_JIS、メールはISO-2022-JP）」では、機種依存文字や外国語の利用ができず、環境によっては文字化けすることがあります。
しかしながら、フィーチャーフォンのような従来の環境では、「多言語向け（UTF-8）」に対応していないものもあるため、そういった顧客が多い場合は「日本語向け（フォームはShift_JIS、メールはISO-2022-JP）」をお勧めします。

※新フォーム管理は「多言語向け（UTF-8）」のみに対応しています。